TENDERLOIN STEAK SPESIAL

Resep tenderloin steak Yuk Bunda, kita buat variasi makan malam yang spesial buat keluarga. Sekali-kali variasikan menu makan malam selain nasi. Nah, steak jadi pilihan yang tepat. Tentu banyak yang menyukai steak, tapi akan lebih istimewa lagi jika Anda kreasikan sesuai keinginan Anda. Kali ini bunda ingin berbagi resep salah satu steak yang menjadi primadona orang-orang bule, kalau kita orang Indonesia pasti sangat spesial jika memakan Steak Tenderloin, oke selamatmencoba Resep Tenderloin Steak Spesial! So Yummy! Bahan: 3 buah (600 gram) daging tenderloin steak 1/2 sendok makan merica hitam tumbuk kasar 1 1/2 sendok makan olive oil Bahan Saus Krim Jamur: 150 gram jamur kancing, iris-iris 1/4 buah bawang bombay, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang kasar 2 sendok makan tepung terigu 200 ml susu cair 200 ml cooking cream 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan mentega tawar untuk menumis Bahan Saus Krim Merica Hitam: 1/4 buah bawang bombay, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 2 sendok makan tepung terigu 200 ml susu cair 200 ml cooking cream 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh merica hitam tumbuk kasar 2 sendok makan mentega tawar untuk menumis Bahan Saus Tomat: 5 sendok makan saus tomat 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar 2 siung bawang putih 150 gram jamur kancing, belah dua 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh oregano bubuk 2 sendok teh kecap inggris 200 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara membuat: Steak, lumuri daging dengan merica hitam kasar. Diamkan 30 menit. Bakar diatas bara api sampai 1/2 matang. Angkat. Sisihkan. Saus krim jamur, panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga bergumpal. Tuang susu cair. Aduk hingga mengental. Tambahkan krim kental, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Angkat. Saus krim merica hitam, panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga bergumpal. Tuang susu cair. Aduk hingga mengental. Tambahkan krim kental, garam, dan merica hitam kasar. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat. Saus tomat jamur, panaskan minyak. tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur kancing. Aduk hingga setengah layu.Tambahkan saus tomat, garam, gula pasir, merica bubuk, oregano bubuk, dan kecap inggris. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Sajikan steak dengan pilihan sausnya. Untuk 3 porsi

TELUR BALADO

BAHAN

- 5 butir telur ayam, rebus & kupas.
- 5 sdm (100 gr) Sambal masak ABC
- Air 100 ml
CARA MEMBUAT TELUR BALADO:
- Rebus telur sampai matang.
- Gores-gores permukaan telur rebus, kemudian goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan.
- Tumis Sambal Masak ABC sampai harum.
- Masukkan telur lalu tambahkan air.
- Masak sampai air menyusut.
- Angkat, sajikan

SIRLOIN STEAK ALA KENTUCKY

Untuk 2 porsi

Bahan:
500 gr daging sapi sirloin (pangkal paha)
30 gr paterseli cincang
4 siung bawang merah
½ sdm pasta tomat
¼ sdt tepung terigu
125 ml air/kaldu daging
2 sdm mentega
¼ sdt lada halus
½ sdt garam halus
Pelengkap:
100 gr bawang bombay goreng/onion ring
100 gr pure kentang
75 gr setup sayuran

Cara Membuat:
1. Potong daging menjadi tiga atau empat bagian. Rendam daging dalam larutan garam, daun paterseli, lada dan garam. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.

2. Panaskan mentega pada grill pan. Masukan daging dan masak sampai daging matang. Angkat daging dari perapian, potong-potong.

3. Saus: Tumis bawang bombay pada wajan bekas menggoreng steak, masukkan tepung terigu, pasta tomat, lada dan garam. Setelah harum, tambahkan air/kaldu, masak sambil diaduk hingga saus mengental. Angkat

4. Penyajian: Siapkan piring saji, atur daging, onion ring, pure kentang dan setup sayuran. Siram dengan saus dan sajikan segera.

About / tentang

Nama     : Asasi Himayati
Tgl lahir  : Sumenep 22 agustus 1998
Status     : Pelajar SMAN Kalianget 1 Kls 10
Agama    : ISLAM
Cita cita  : Pengen jadi Dokter
Motto     : Mumpung masih hidup carilah bekal yg banyak
                 buat nanti di akhirat
Keluarga :  Anak pertama dari 2 bersaudara

Maksimalkan Penggunaan Alat untuk Memasak Cepat

Untuk Ibu yang sudah mempunyai panci kukus di rumah, terkadang sering terlewatkan kalau sebenarnya kita bisa menggunakan panci kukus untuk membuat 2 menu sekaligus.

Bagian bawah dari panci kukusan bisa kita gunakan untuk masakan berkuah banyak seperti sop, soto, dan kolak, sementara bagian atasnya dapat digunakan untuk masakan kering seperti pepes ayam, pepes tahu, bolu kukus, kue pisang, sawut singkong dan lain-lain. Berikut adalah contoh memasak 2 menu dengan menggunakan 1 panci kukusan:

• Bagian bawah : Sup ayam sayuran (ayam potongan, wortel, buncis, kentang, daun bawang seledri)
• Bagian atas : Tahu kukus saus manis pedas (tahu, ABC Sambal Manis Pedas, irisan bumbu)

Semoga tips di atas berguna agar waktu yang kita gunakan untuk memasak lebih dari satu menu masakan bisa dipersingkat dan menghemat tenaga.

Kutak Katik Menu Favorit Anak

Ada saatnya anak merasa bosan dengan masakan yang dihidangkan dan ingin menikmati menu yang lebih bervariasi. Yuk, kita kutak katik menu praktis favorit anak agar si kecil bisa menikmati menu favoritnya dan tetap sehat. Berikut adalah tipsnya:

• Tempura, menu yang satu ini disukai karena gorengan gurih berisi udang, persiapannya adalah:

1. Kupas kulit udang dan sisakan ekornya, lalu lumuri dengan ABC Kecap Asin dan bawang putih halus, diamkan beberapa saat.
2. Buat telur kocok lalu masukkan udang ke dalam telur dan gulingkan kedalam tepung roti yang kasar lalu goreng dalam minyak panas terendam, angkat dan tiriskan, sajikan dengan ABC Saus Tomat.

• Spaghetti

1. Siapkan spaghetti lalu rebus dengan diberi sedikit garam. Masak hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Untuk saus, tumis bawang putih dan bawang bombay cincang, beri sedikit oregano. Masukkan daging giling, aduk rata. Masukkan ABC Sambal Asli dan ABC Saus Tomat, gula dan garam. Aduk rata hingga matang, angkat dan siram di atas spaghetti. Sajikan selagi hangat.

• Chicken Wings

1. Siapkan sayap ayam, potong, dan bersihkan. Lumuri dengan garam, merica, dan bawang putih yang dihaluskan, beri ABC Saus Tomat, ABC Kecap Manis Rasa Mantaap,  dan madu. Aduk rata dan diamkan beberapa saat.
2. Panaskan margarin dalam wajan anti lengket lalu masukkan ayam dan masak hingga matang, sajikan.

Semoga tips di atas berguna karena menyajikan sendiri menu favorit anak di rumah lebih terjamin kesehatan dan keamanannya dibanding apabila anak membeli jajanan di luar rumah.