Untuk 2 porsi
Bahan:
500 gr daging sapi sirloin (pangkal paha)
30 gr paterseli cincang
4 siung bawang merah
½ sdm pasta tomat
¼ sdt tepung terigu
125 ml air/kaldu daging
2 sdm mentega
¼ sdt lada halus
½ sdt garam halus
Pelengkap:
100 gr bawang bombay goreng/onion ring
100 gr pure kentang
75 gr setup sayuran
500 gr daging sapi sirloin (pangkal paha)
30 gr paterseli cincang
4 siung bawang merah
½ sdm pasta tomat
¼ sdt tepung terigu
125 ml air/kaldu daging
2 sdm mentega
¼ sdt lada halus
½ sdt garam halus
Pelengkap:
100 gr bawang bombay goreng/onion ring
100 gr pure kentang
75 gr setup sayuran
Cara
Membuat:
1. Potong daging menjadi tiga atau empat bagian. Rendam daging dalam larutan garam, daun paterseli, lada dan garam. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
1. Potong daging menjadi tiga atau empat bagian. Rendam daging dalam larutan garam, daun paterseli, lada dan garam. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan
mentega pada grill pan. Masukan daging dan masak sampai daging matang. Angkat
daging dari perapian, potong-potong.
3. Saus:
Tumis bawang bombay pada wajan bekas menggoreng steak, masukkan tepung terigu,
pasta tomat, lada dan garam. Setelah harum, tambahkan air/kaldu, masak sambil
diaduk hingga saus mengental. Angkat
4.
Penyajian: Siapkan piring saji, atur daging, onion ring, pure kentang dan setup
sayuran. Siram dengan saus dan sajikan segera.
;(( :-) b-(
BalasHapus